該機采用滾筒臥式結構加熱，加熱均勻，相對密封，燜炒效果顯著，可以提高炒藥出品率1-2個百分點。炒藥過程中，中藥材在滾筒內立體翻炒不粘鍋，且出入鍋方便，只要一按順倒轉開關就可自動出鍋。在滾筒的外夾層內選用優(yōu)質石棉做保溫材料，保溫性能好，熱效率高。該機外觀為不銹鋼材質，清潔衛(wèi)生具有率、高質量、實用性強、機械性能穩(wěn)定、、噪聲低、耗電省、結構簡單，外型美觀保溫性能好。本機廣泛應用于中醫(yī)藥保健品廠、飲料廠、醫(yī)院、藥房和食品等行業(yè)，用于各種不同規(guī)格和性質的中藥材的炒類加工，如麥炒、砂炒、醋炒、清炒、土炒、悶炒、蜜制、烘干和果品的炒制，炒制的物品色澤新鮮、均勻、是炒制加工的理想設備。

炒藥機的介紹：

炒藥機使用機械有滾筒式炒藥機和中藥微機程控炒藥機等。利用機器炒制藥材翻動均勻，色澤等質量容易控制，節(jié)省人力，適合工業(yè)化生產使用。

滾筒式炒藥機由炒藥滾筒、動力系統(tǒng)及熱源等部件組成，有的還附有加料裝置的出料裝置，見圖2-6所示。操作時，將藥材通過筒口加入，蓋如筒蓋板（為了散熱常在蓋板上留有散熱孔）。加熱后，開動滾筒，借動力裝置滾筒做順時針方向轉動。使筒壁均勻受熱。當藥材炒到規(guī)定程度時，打開蓋板，按動是鈕，使?jié)L筒反向旋轉，即可使藥材由出料口傾出。滾筒式炒藥機的熱源可用爐火，也可用電爐可煤氣。

滾筒式炒藥機的溫度可根據(jù)不同的藥材及不同的炒制方法進行調節(jié)。此設備應用范圍較廣，以炒炭、炒焦、麩炒、土炒及燙制各種藥材為常用。