雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在森林土雞的養(yǎng)殖，一般以公雞飼養(yǎng)為主，如果要添置母雞，要將兩者分開(kāi)飼養(yǎng)，切記公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。

育雛要把好“五關(guān)”。關(guān)是關(guān)，在進(jìn)雛前一周要將育雛舍內(nèi)的地面清掃干凈，并用百毒殺或者燒堿對(duì)雛舍進(jìn)行的處理。第二關(guān)為飲食關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍三小時(shí)之后，就開(kāi)始用開(kāi)食，投食量為6次~8次/天。在兩周之后，減少至3次/天，并要保證投食每天都能吃完。第三為密度關(guān)，在2周齡以內(nèi)的雛雞要保證50只~70只/平方米的密度，到了3周齡~5周齡的時(shí)候，將密度控制在30只/平方米，可以根據(jù)季節(jié)、氣候等進(jìn)行實(shí)際的調(diào)節(jié)。第四關(guān)為保溫關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍之后，要嚴(yán)格控制雞舍溫度，避免溫度忽高忽低。第五關(guān)為光照關(guān)，在雛雞3日齡內(nèi)要保證24小時(shí)的光照，這樣有利于雛雞的快速成長(zhǎng)，提高成活率。在7日齡內(nèi)要保證光照18小時(shí)/天。一周后可采用自然光照。

按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。

雞舍溫度周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時(shí)脫溫。

采用1小時(shí)光照、3小時(shí)黑暗的4小時(shí)周期間隙光照法，使雞的活動(dòng)與休息適量，促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率，同時(shí)節(jié)豹電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。

雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。

冬季因?yàn)闅鉁亟档?，?huì)導(dǎo)致各方面的環(huán)境條件都隨之而變，對(duì)雞的生長(zhǎng)影響很大。因此，冬季養(yǎng)雞更需要注意給雞創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境， 在溫度、 濕度、 空氣質(zhì)量、 雞舍衛(wèi)生、 飼料供給等方面進(jìn)行高質(zhì)量的管理，確保雞的體重基本穩(wěn)定，提高抗病能力。