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上海哈嗲餐飲管理公司

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產(chǎn)品信息

哈嗲漢堡為什么那么便宜呢

2019-08-02 03:04:56  153次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:49800

同樣是快餐哈嗲漢堡為什么便宜些呢?

首先是品牌的魅力。這兩個(gè)品牌完全不是在一個(gè)層次上的,哈嗲漢堡剛出來(lái)的時(shí)候被稱為“山寨肯德基”,就是因?yàn)樗茄赜每系禄哪J絼?chuàng)立的,也是西式快餐,也是炸雞漢堡,所以開始出來(lái)的時(shí)候并不被大家看好。肯德基,一個(gè)知名大品牌,不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外都是大家津津樂(lè)道的,他的品牌建立是成功的,不管是通過(guò)什么樣的管理制度或者是推廣方式都讓人記住了這個(gè)品牌。所以品牌的建立是很有必要的,肯德基的價(jià)格是建立在品牌效應(yīng)上的,這點(diǎn)是肯定的。

然后是選址的重要性。其實(shí)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn),肯德基的選址基本上是在一些人流量較大,位置比較好的地方,一整條馬路的拐角,一整條步行街的中心,自然成本是少不了,但是這樣被消費(fèi)者看到的幾率是成正比的,所以選址也是肯德基的一大亮點(diǎn)。哈嗲漢堡就相對(duì)比較偏一點(diǎn),會(huì)選擇一些小路口或者是里商場(chǎng)遠(yuǎn)一些的位置,這樣成本是降下來(lái)了但是任留鄉(xiāng)也相應(yīng)地減少了。舍得花錢選大地方也是因?yàn)榭系禄莻€(gè)有錢的主,燒錢這個(gè)事情在他們看來(lái)就是打基礎(chǔ)做鋪墊,哈嗲漢堡更多的注重的還是國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)所以會(huì)比較局限。

后我們可以觀察到的是消費(fèi)的人群。哈嗲漢堡和肯德基都是西式快餐,漢堡和炸雞是主要特色,但是肯德基面向的是所有消費(fèi)者,男女老少,不管是一二線還是三四線全都會(huì)有肯德基出現(xiàn),這就是大面積的提高消費(fèi)者的認(rèn)知度。哈嗲漢堡就先對(duì)保守一些,針對(duì)的市場(chǎng)主要是三四線的,消費(fèi)群體不一樣,他們是主打三四線這種境界水平有限的但是對(duì)炸雞漢堡也有需求的,所以在大城市沒(méi)有哈嗲漢堡,他們開拓的市場(chǎng)也是集中在縣城。其實(shí)總的來(lái)說(shuō),哈嗲漢堡和肯德基是不能直接對(duì)比的,畢竟這兩種快餐店針對(duì)的人群是不同的而且市場(chǎng)也是有所差異的,哈嗲漢堡的話近兩件也有繼續(xù)發(fā)展的趨勢(shì),隨著他不斷的改良擴(kuò)張,正在努力做到三四線城市中的“肯德基”,至于肯德基的話他還是會(huì)把重點(diǎn)放在大城市之中。

哈嗲漢堡漢堡包比肯德基便宜這么多的原因有哦那些?

首先兩家的層次定位不一樣。哈嗲漢堡主打的是三四線城市,而肯德基主打一二線城市。為什么便宜呢,我覺得哈嗲漢堡在節(jié)約成本上面做到了,人員雇傭一般都是一到兩個(gè)人,然后肯德基大部分都得四五個(gè)人吧。哈嗲漢堡在街邊小店幾平方米就可以看,而肯德基這種加盟店一般都是有規(guī)模限定的。

其次,肯德基為了保證速度,可以一次做上十來(lái)個(gè)漢堡,一盤烤翅和辣翅蛋撻等等,期時(shí)間一過(guò)就算沒(méi)賣完也是全部倒掉。記得漢堡做出來(lái)超過(guò)15分鐘就要倒掉。哈嗲漢堡是點(diǎn)一份做一份。你回憶下就會(huì)感覺到,肯德基基本上不用等,哈嗲漢堡一般都要等上好一會(huì)。

為什么和其他快餐品牌價(jià)格相差這么多呢?

面對(duì)的消費(fèi)者不一樣

肯德基是國(guó)外的品牌連鎖店之一,市場(chǎng)面向全球各個(gè)國(guó)家。所以他面向的消費(fèi)者都是一二線城市的中上層階級(jí)。因此它們的店鋪規(guī)??雌饋?lái)也比較高級(jí)。店鋪裝修比較好。公司會(huì)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和要求。哈嗲漢堡定位的是

三四線的城鎮(zhèn),收入并不是很高,也不是高級(jí)的商務(wù)人士,只要價(jià)格實(shí)惠就愿意買單。在三四線城市,不需要豪華的裝修,一般哈嗲漢堡的規(guī)模較小。

產(chǎn)品成本低

廣告和研發(fā)費(fèi)用

哈嗲漢堡的廣告我們基本在網(wǎng)上很少見,因?yàn)樗静淮驈V告,主要的宣傳方式就是在店鋪門口發(fā)傳單、這在營(yíng)銷上就省了一筆巨大的費(fèi)用。肯德基每年在廣告和代言的費(fèi)用會(huì)占到銷售額的3%。

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