原料來自獲得有機認證的產品和野生(天然)產品;獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不少于95%;只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質,不允許使用人工合成的添加劑;有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染;加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄,包括相應的票據。
在過去的20年中,人類對森林的濫砍亂伐和經營不善造成了森林大面積衰退,導致全球森林資源匱乏,生態(tài)環(huán)境日益惡化,人類賴以生存的空間受到嚴重威脅。人們普遍認為引起森林問題的根本原因是政策失誤、市場失靈和機構不健全。國際社會、各國政府以及非政府環(huán)境保護組織對此表示 了極大關注,并采取了一系列的行動:(1) 國家政策改革。一些國家制定并實施了向森林可持續(xù)經營轉變的基本政策,著手解決林業(yè)上存在的問題,優(yōu)先發(fā)展林業(yè)和保護環(huán)境。 (2) 國際政府間進程。通過國際政府間進程,鼓勵和促進國家水平上林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。但效果并不明顯。
ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的,它在一個單一的文件中融合了危害分析與關鍵控制點的原則,包含了全球各類食品零售商關鍵標準的要求。 ISO秘書長艾倫認為:公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義,尤其是聯合國糧農組織與世界衛(wèi)生組織聯合成立的食品規(guī)范委員會的參與,它負責眾所周知的關于食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點系統,由于ISO與食品規(guī)范委員會之間堅固的伙伴關系,ISO22000使食品規(guī)范委員會在這個領域開發(fā)的危害分析與關鍵控制點和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。
職業(yè)健康及管理體系(OHSAS18001)是一個適用于任何組織的職業(yè)健康及的管理體系標準,
目的是通過管理減少及防止因意外而導致生命、財產、時間的損失,以及對環(huán)境的破壞。
OHSAS18001:1999為組織提供一套控制風險的管理方法:
通過專業(yè)性的調查評估和相關法規(guī)要求的符合性鑒定,找出存在于企業(yè)的產品、服務、活動、工作環(huán)境中的危險源。
針對不可容許的危險源和風險制定適宜的控制計劃。
執(zhí)行控制計劃,定期檢查評估職業(yè)健康規(guī)定與計劃。