羊肉是非常鮮嫩的，但是羊肉的腥味很重，如果不處理好，那味道是沒辦法吃的。羊肉的肉質(zhì)細嫩、容易消化、高蛋白、低脂肪、含磷脂多、膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。

羊肉湯鍋是一道菜品，也是一種羊肉的特殊吃法。羊肉湯鍋味道鮮美，色澤黃亮，營養(yǎng)豐富，別具風味。

根據(jù)中醫(yī)的說話，對現(xiàn)代人的生活習慣，有高血壓、發(fā)燒感染、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人不要食用。

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