將心比心

這就要求企業(yè)工作人員站在客戶的角度為客戶考慮問題。客戶需要租一年，租兩萬元一件的家具，工作人員在不了解情況的前提下，不可以盲目地讓客戶租一年半，租三萬的家具。根著為客戶節(jié)省預(yù)算，同時又能獲得超值服務(wù)的前提工作一定能夠取得客戶的認(rèn)可。企業(yè)需要通過長期的誠信服務(wù)來打造企業(yè)的品牌信譽(yù)和品牌知名度。取得客戶的認(rèn)可也是從業(yè)者的成就。

不論是中式宴會還是西式宴會，不論是二桌還是十桌、百桌，桌次排定的大致原則基本相同，即主桌排定以后，其余桌次的高低以離主桌位的遠(yuǎn)近而定，離主桌越近的桌次越高，離主桌越遠(yuǎn)的桌次越低，平行桌以右桌為高，左桌為低。

桌次排定以后、重要的是排定每一桌上就餐人員的席次，這項(xiàng)工作既復(fù)雜，禮儀要求又十分嚴(yán)格。

冷餐會的菜臺一般都用長方桌，靠餐廳四周陳設(shè)或擺在餐廳的中央都可以。就餐者通常是自由走動用餐。如需坐下用餐，也可擺四至五人一桌的方桌或圓桌，座位應(yīng)略多于全體主客人數(shù)，以便與席者自由就坐。

酒會一般擺小圓桌或茶幾，以放置些花瓶、煙缸、干果、小吃等。參加者多無座席，可自由選擇對象交談。此外，病弱殘可適當(dāng)照顧一些座席。

一般情況下，座深應(yīng)取450mm。 座寬應(yīng)滿足臀部就坐所需要的尺度，使人能自如地調(diào)整坐姿，一般取400—500mm，，肩并肩坐的排座，座寬應(yīng)能保證人能自由活動． 因此，座寬應(yīng)比人的肘間寬稍大一些，530mm的座寬能滿足９５％人的需要。 靠背應(yīng)適當(dāng)?shù)闹С盅?，使腰關(guān)節(jié)能自由能自由運(yùn)動，靠背壓于腰部的面積愈寬愈好。 因此，靠背的水平形狀應(yīng)適合于腰圍，靠背的斜度因工作的不同而要求不同。