世界各地酒的種類有數(shù)萬(wàn)種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（或稱開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：

（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋(píng)果酒等。

（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國(guó)的白酒。

（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。通常，以后一種酒的分類方法較為普及并廣泛運(yùn)用。

紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。

一定要到有專賣(mài)許可證的全市聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)卷煙。每一家聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)都有配額，定時(shí)送貨的數(shù)量也是相對(duì)固定的。若在逢年過(guò)節(jié)這種卷煙貨源嚴(yán)重的時(shí)分，消費(fèi)者如果未經(jīng)預(yù)訂就一會(huì)兒購(gòu)得大批卷煙，遇到假煙的可能性就很大。王斌在替不少前去“驗(yàn)貨”的煙民過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)煙民手上的假煙，大多來(lái)路不正?！拔液?jiǎn)直能夠必定，那些聲稱海關(guān)沒(méi)收的煙或許無(wú)證活動(dòng)攤販上兜銷(xiāo)的煙，都是假煙?！?/p>

回收禮品的人拋出高價(jià)回收煙幕彈吸引人們把東西賣(mài)給他們。如果賣(mài)禮品的人能分辨煙酒的真假，回收禮品的人就會(huì)死不認(rèn)賬。一般情況下，賣(mài)禮品的人多為有權(quán)有勢(shì)者并憑借權(quán)力所收，由于心虛，怕把事情鬧大，只好忍氣吞聲。 如果調(diào)包后碰到惹不起的“硬茬”，就按其中一部分是真品進(jìn)行回收，或全部按真品回收。不過(guò)，這是極少數(shù)。名煙名酒被他們調(diào)包，這種生意幾乎穩(wěn)賺不賠，每一單生意都會(huì)掙數(shù)千元，甚至更多。