2019年廣州HACCP管理體系認(rèn)證證書辦理?xiàng)l件

聯(lián)系人：劉小姐 咨詢熱線

佛山市沃博企業(yè)管理服務(wù)有限公司：

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沃博管理咨詢公司成立于2002年，是國內(nèi)成立時間較早、經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)，具備獨(dú)立法人資格的從事管理體系咨詢輔導(dǎo)的顧問公司，并于2005年榮任廣東省管理咨詢協(xié)會副會長單位。

我司師資力量雄厚，擁有國家注冊高級審核員、國家注冊審核員、國家注冊咨詢師、國家注冊審計(jì)師、國家注冊會計(jì)師、國家注冊稅務(wù)師、國家注冊評估師、美國人力資源協(xié)會成員、高級軟件工程師、大學(xué)教授等中、高級職稱的顧問專家二十余位。公司員工恪守“求實(shí)敬業(yè)、真誠合作、凝聚科技、創(chuàng)新超越”的企業(yè)精神，遵循“專業(yè)、、嚴(yán)謹(jǐn)”的工作原則。

佛山市沃博企業(yè)管理服務(wù)有限公司專業(yè)從事ISO認(rèn)證相關(guān)咨詢服務(wù)，提供ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、企業(yè)管理咨詢等服務(wù)，是廣東省知名的ISO咨詢機(jī)構(gòu)。是經(jīng)工商局批準(zhǔn)注冊的一家專業(yè)從事ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、HACCP、SA8000、ICTI、QS9000/TS16949、FSC/COC、CCC、CE、CB、SASO、CQC、RoHS、QC080000、TL9000、EN46001/ISO13485、QS、生產(chǎn)許可證等國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證咨詢，以及幫助企業(yè)提升內(nèi)部管理專項(xiàng)培訓(xùn)的專業(yè)咨詢公司。

建立HACCP體系的基礎(chǔ)條件和必需程序。

1. GMP（良好生產(chǎn)操作規(guī)范）是HACCP的基礎(chǔ)之一，如中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-94）、水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》（SC/T3009-1999），包括了對生產(chǎn)、潔凈、健康食品等不同方面的強(qiáng)制性要求或指南和所有加工人員都要遵從的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原則，主要涉及加工廠的員工及他們的行為；廠房與地面，設(shè)備及工器具；衛(wèi)生操作（例如工序、有害物質(zhì)控制、實(shí)驗(yàn)室檢測等）；衛(wèi)生設(shè)施及控制，包括使用水，污水處理，設(shè)備清洗；設(shè)備和儀器，設(shè)計(jì)和工藝；加工和控制（例如，原料接收、檢查、生產(chǎn)、包裝、儲藏、運(yùn)輸?shù)龋?/p>

2.SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）是HACCP計(jì)劃的基石，主要涉及8個方面：即加工用水的；食品接觸面的狀況與清潔；預(yù)防交叉污染；維護(hù)洗手間、手間、廁所的衛(wèi)生設(shè)施；防止食品摻雜；適當(dāng)?shù)貥?biāo)記、貯存和使用有毒成分；員工健康狀況的控制；排除蟲害。這8個方面均有對應(yīng)的GMP法規(guī)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.產(chǎn)品標(biāo)識（編碼）、追溯和回收程序,是實(shí)行HACCP體系的前提條件之一，對產(chǎn)品的容器、包裝箱、甚至棧板要有恰當(dāng)標(biāo)識系統(tǒng)，以利于追溯和回收產(chǎn)品。要建立回收程序并測試該程序是否如設(shè)定的那樣有效，不可推遲到實(shí)際回收過程中危機(jī)時刻到來時才檢驗(yàn)回收程序是否運(yùn)轉(zhuǎn)有效。

4.設(shè)備的預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃和程序。

5.員工的教育和訓(xùn)練計(jì)劃程序。要使HACCP計(jì)劃有效實(shí)施，并使整個公司取得成功，重要的是所有員工，包括管理人員都要了解HACCP計(jì)劃，并接受其中的教育和培訓(xùn)。