五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界古老、神秘特色的食品制造產業(yè)之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。

2012年07月10日，原國家質檢總局批準對“五糧液”實施原產地域產品保護。

五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎之后，相繼在世界各地博覽會上共獲39次國際金獎。

1995年，五糧液在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會”上再獲金獎，并被第五十屆世界統(tǒng)計大會評為“中國酒業(yè)大王”。

2002年6月，五糧液在巴拿馬“第二十屆國際商展”上，再次榮獲白酒類金獎。同時，五糧液還四次蟬聯“國家名酒”稱號，四度榮獲國家優(yōu)質產品金質獎章，“五糧液”商標1991年被評為首屆中國“十大”，經過多年的打造“五糧液”品牌連續(xù)在中國白酒制造業(yè)和食品行業(yè)“有價值品牌”中排位，2012年品牌價值達659.19億元。

白酒又名燒酒，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名于世，而其特殊的生產工藝在世界釀造業(yè)中更獨樹一幟。

1998年8月，在成都市錦江畔以外發(fā)現的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發(fā)現連續(xù)生產白酒長達800年的酒坊實證。我國有著世界上獨創(chuàng)的釀酒技術。日本東京大學名譽教授坂口謹一郎曾說中國創(chuàng)造酒曲，利用霉菌釀酒，并推廣到東亞，其重要性可與中國的四大發(fā)明媲美。白酒是用酒曲釀制而成的，為中華民族的特產飲料，又為世界上的蒸餾酒，通稱烈性酒，成為全球酒類飲料產銷大國，對中國政治、經濟、文化和外交等領域發(fā)揮著積極作用。