多錢可以學(xué)習(xí)烤面筋做法？陜西熱門小吃培訓(xùn)烤面筋培訓(xùn)

烤面筋是陜西西安漢族特色小吃之一，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。面筋一直是中國(guó)素菜中的經(jīng)典食材，中國(guó)傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過(guò)水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，現(xiàn)用面筋粉（谷朊粉）代替了，將面筋粉經(jīng)過(guò)特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。

1. 實(shí)操課：烤面筋講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

2. 實(shí)操課：烤面筋紅油醬料的制作。

3. 實(shí)操課：烤面筋的講解制作流程及火候控制要點(diǎn)。

4. 實(shí)操課：烤面筋的主料的選購(gòu)。

5. 理論課：烤面筋的設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。

6. 理論課：烤面筋的投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流。

實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開始到切工，秘方的配制，腌制時(shí)間控制，燒烤的全部過(guò)程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止!

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