宜昌鼎好教你這樣做紅燒牛腩面
哪里有粉面培訓(xùn)？
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，非常適合紅燒，清燉。吃起來(lái)瘦中有肥，既有肉質(zhì)的香嫩又有肥肉的柔滑，還有筋的嚼頭，所以很多牛肉面店中，都是用牛腩來(lái)做湯。
食材清單
主料
牛腩
500克
面條
適量
輔料
1.將牛腩洗凈，切成小塊。
2.將牛腩放入冷水鍋中，煮開(kāi)后小火煮幾分鐘，撈出牛腩，用溫水沖洗干凈，臟水撇掉不要。
3.炒鍋中放入適量油，小火，放入蔥、姜、大料、草果、辣椒、香葉，翻炒均勻。