單縣羊肉湯已有數千年歷史。原始社會末期，舜的老師單卷（亦寫作善卷、亶卷）及其部落就生活在單縣一帶，他們過著半耕半漁半牧的生活。當時飼養(yǎng)的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，

由燒烤演變?yōu)橹饕匀夂葴?單縣羊肉湯經過幾千年的改進，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經衰弱者食用；口條湯壯身，宜病愈大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風味。八十年代，即被收入中國名菜譜。

百佳福羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營養(yǎng)豐富。四道精細制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環(huán)出湯等，技術含量高,不可模仿。單縣羊肉湯，大連百佳福嚴格按制作工藝，做出的羊肉湯呈乳白色，鮮香爽口品嘗之后，另有一番滋味涌上心頭。羊肉湯做法簡單，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需大廚，羊肉湯制作不用太多人，一個人就夠了，就算是店大一些兩三個人就夠了，顧客再多就是成一碗湯，相比之下比別的飯店要輕松的多，這是開羊肉湯店的好處。

百佳福技術培訓班在學校門口，在菜市場門口，只要是人流量大的地方就是生意火爆的地方。根據我們對學員的調查，賣個500--600元不是問題，兩年下來買車買房，真正實現奔小康！我們的師傅潛心鉆研各種小吃技術，正宗蘭州拉面做法培訓并且我們保證會毫無保留的把技術傳授給學員。百佳福小吃技術技術都是老師們多年的實踐、反復的推敲，每一種主、配料的用量都到克，到個數，一看即會。沒有小吃經驗的一樣輕松學技術，學習的時間要根據項目的不同來確定。大連百佳福專業(yè)小吃培訓我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！熱情服務，悉心指導，手把手教學，復制式傳授核心技術，百分百掌握，輕輕松松經營，開店無后顧之憂。