食品級磷酸三鈣

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英文：Tricalcium phosphate

化學名： 磷酸三鈣

分子式： Ca3(PO4)2

分子量： 310.18

CAS: 7758-87-4

性能： 由不同磷酸鈣組成的混合物，大致組成為10CaO3P2O5·H2O，其分子量為1004.64，白色無定形粉末，無臭無味，與空氣中穩(wěn)定；相對密度3.18。

用途： 食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、抗凝強劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)食品添加劑、營養(yǎng)強化劑。營養(yǎng)增補劑（強化鈣），PH調(diào)節(jié)劑、緩充劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑）奶粉、糖果、布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。

包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

貯存與運輸： 本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中。