冬蟲夏草別稱冬蟲草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的復(fù)合體。冬蟲夏草功效眾多，它是由肉座菌目、蛇形蟲草科、蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化，并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成的，即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核（幼蟲尸體）構(gòu)成的復(fù)合體。

儲(chǔ)存關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進(jìn)密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲(chǔ)存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放干燥劑，以更好地防潮。一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽(yáng)下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)長(zhǎng)蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。

蟲草越新鮮，其功效就越好。建議購(gòu)買蟲草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，連續(xù)服用3個(gè)月以上。就一般的家庭保存條件來(lái)說(shuō)，冬蟲夏草的保存時(shí)間不宜超過(guò)2年。

冬蟲夏草等級(jí)沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，零售市場(chǎng)有“一級(jí)、特級(jí)、王級(jí)之類的說(shuō)法”，但是并不通用。蟲草交易市場(chǎng)默認(rèn)以蟲草的大小和條數(shù)作為規(guī)格依據(jù)。不過(guò)這種以形狀來(lái)區(qū)別蟲草好壞的方法是科學(xué)不發(fā)達(dá)時(shí)代的產(chǎn)物?，F(xiàn)代科技已經(jīng)確認(rèn)蟲草中起主要功效的活性成分是蟲草素，而且也可以測(cè)定各種蟲草中的各類成分，因此以主要活性成分蟲草素的含量的多少來(lái)對(duì)蟲草分級(jí)才是為科學(xué)的方法。