冬蟲夏草別稱冬蟲草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的復(fù)合體。冬蟲夏草功效眾多，它是由肉座菌目、蛇形蟲草科、蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化，并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成的，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核（幼蟲尸體）構(gòu)成的復(fù)合體。

主要活性成分是蟲草素，冬蟲夏草功效主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精、美白祛黑等多種功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬蟲夏草在我國主要產(chǎn)于中國大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。全球僅分布于中國、印度、尼泊爾、不丹四個國家。

儲存關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進(jìn)密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放干燥劑，以更好地防潮。一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。

無包裝散貨選裝藏冬蟲夏草等級參考為依據(jù)蟲體外形大小，人工挑選分類分級的野生藏冬蟲夏草又名：選草.選裝草.選裝蟲草．選裝冬蟲草.選裝藏蟲草.

1.一級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在1899條內(nèi)（水分含量不低于3%至不高于5%之間，已折斷藏蟲草條數(shù)不高于3%。1~12同此條）；

2.二級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在1900至1999條內(nèi)；

3.三級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在1999至2099條內(nèi)；

4.四級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2100至2199條內(nèi)；

5.五級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2200至2299條內(nèi)；

6.六級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2300至2399條內(nèi)；

7.七級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2400至2499條內(nèi)；

8.八級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2500至2599條內(nèi)；

9.九級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2600至2699條內(nèi)；

10.十級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2700至2799條內(nèi)；

11.十一級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2800至2899條內(nèi)；

12.十二級品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2900至2999條內(nèi)；

13.十三級品，已折斷，水分含量不低于3%至不高于5%之間。