紅薯淀粉

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外文名 Sweet potato starch

別名： 地瓜淀粉

紅薯淀粉CAS編號(hào)： 9005-25-8

EINECS編號(hào)： 232-679-6

分子式： (C6H10O5)n

原 料 鮮紅薯和紅薯干

成 分 糖質(zhì)、維生素、食物纖維等

功 效 抑制肌膚老化，等

工 藝 傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)

紅薯淀粉的用途概括起來主要表現(xiàn)在以下方面：

（一）紅薯食用加工的利用：水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯干、薯?xiàng)l、薯餅、薯脯、紫薯。

（二）紅薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界聯(lián)合會(huì)禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后，生物柴油的研發(fā)全部轉(zhuǎn)向紅薯淀粉。這一版塊市場(chǎng)潛力巨大。

（三）紅薯淀粉工業(yè)加工的利用：食品包裝紙（袋）、服裝布料、天然無鉛布料等。

（四）紅薯淀粉醫(yī)藥加工的利用。西藥片劑85%是淀粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形淀粉（提取胡蘿卜素、代血糖漿）、食用色素等。

（五）綠色食品、有機(jī)食品加工及其原材料的利用。[7]