食品級高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物

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英文名：higher alcohol fatty acid ester complex

結(jié)構(gòu)式：為十八碳醇的硬脂酸酯、液體石蠟、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸組成的混合物。

物化性質(zhì)：:為淡黃色粘稠狀液體，黏度（mPa.s,25℃）：400-800；水份：≤1.5％； 化學(xué)性能穩(wěn)定、低溫時流動性差，無腐蝕性，不易燃。不易爆，不發(fā)揮，性質(zhì)穩(wěn)定，1%水溶液，PH值為8-9，相對密度0.78-0.88.室溫下及加熱時易流動。-30--25度時黏度增大，流動性差。

用途：消泡劑。用于釀造工藝，制糖工藝以及發(fā)酵工藝。

本品專為食品加工行業(yè)消泡設(shè)計，又稱DSA-5消泡劑，是我國食品工業(yè)重點推廣的消泡劑，尤其在許多國家嚴(yán)格控制硅殘留量和禁止使用聚醚類消泡劑的背景下，更具有應(yīng)用價值；產(chǎn)品具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達(dá)96-98%等獨特優(yōu)勢，被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)；由于產(chǎn)品性能優(yōu)越，也應(yīng)用于合成乳膠、金屬清洗等多種行業(yè)。

使用方法: 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：用于釀造工藝使用量為1g/kg、豆制品工藝為1.6g/kg、制糖工藝及發(fā)酵工藝為3g/kg，一般工業(yè)使用添加量0.5-2.5‰左右。

包裝貯運: 本品采用25KG、50KG白色一級塑料包裝、符合食品包裝要求；常溫下貯存期一年內(nèi)有效。乳液貯藏應(yīng)防凍！如凍結(jié)采取加溫融化后攪拌均勻，不影響消泡劑使用效果。