食品級甘草抗氧化物

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名：licoriceroot antioxidant

別名：甘草抗氧靈；絕氧靈

甘草抗氧化物cas#:97676-23-8

甘草抗氧化物物化性質(zhì)：甘草抗氧物主要化學(xué)成分為黃酮類和類黃酮類物質(zhì)。為棕色或棕褐色粉末，具有甘草特殊氣味。具有耐光、耐氧性。不溶于水，在乙醇中的溶解度為11.7%。大白鼠經(jīng)口LD5021.5g／kg，ADI 0.1mg/kg。

甘草抗氧化物用途 :作抗氧化劑，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中，使用量為0.2g/kg（以甘草酸計）。其他使用參考：日本規(guī)定允許甘草抗氧物加入油脂中，包括各種炸制食品用的油脂及黃油、人造奶油等；含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭等；加工食品方便面、油酥餅、點心、巧克力、餅干等。