鰱魚(yú) ，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是的四大家魚(yú)之一，四大家魚(yú)有：青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。屬于典型的濾食性魚(yú)類。

體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。胸鰭不超過(guò)腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門。形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)性急躁，善跳躍。

鰱魚(yú)味甘，性平，，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚(yú)種之一。為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一。分布在全國(guó)各大水系。鰱魚(yú)是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚(yú)，生長(zhǎng)快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚(yú)、鯉魚(yú)混養(yǎng)。

1．在魚(yú)苗、魚(yú)種拉網(wǎng)、篩選、運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)操作細(xì)心，防止魚(yú)體受傷。

2．魚(yú)苗魚(yú)種入塘前，用2.0%的鹽水浸洗5-10分鐘進(jìn)行。

3．高溫季節(jié)，每月用漂白粉或硫酸銅、硫酸亞鐵合劑掛袋法進(jìn)行食場(chǎng)。

4．定期使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，提高魚(yú)體。

5．死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出，深埋。

病魚(yú)在背鰭后的體表有近似圓形紅斑，病灶處鱗片脫落，形成潰瘍甚至露出骨骼或內(nèi)臟。

防治方法：

1．由于草食性動(dòng)物的糞便（如牛、羊等的糞便）是單胞菌菌的孳生之處，因此魚(yú)池施用時(shí)必須用生石灰拌勻并充分發(fā)酵，腐熱后方可施用，以防病原體進(jìn)入。

2．魚(yú)種過(guò)塘?xí)r，可用2%的食鹽水浸洗5-10分鐘，可有效預(yù)防此病。

3．患病時(shí)采用外用藥。外用：菌毒清0.5ppm或二溴海因0.3ppm全池潑灑。

此時(shí)花鰱還是主要以浮游生物為主要食料，池水要求肥沃，浮游生物量要多，池塘除去放養(yǎng)前施基肥外，夏花放養(yǎng)后還要施綠肥及熟糞肥，結(jié)合定期注新水使水保持褐綠色。飼養(yǎng)時(shí)人工投飼注意“四定”原則，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量，以便提高餌料的利用率，降低餌料系數(shù),此時(shí)投餌數(shù)量要少一些。

每天早晨巡塘一次，觀察水色和魚(yú)的動(dòng)態(tài)，經(jīng)常消除池邊雜草和水中腐敗雜物，清掃食臺(tái)和進(jìn)行食臺(tái)、食物。以保護(hù)池塘衛(wèi)生；拉網(wǎng)檢查不僅利于肥水，而且便于檢查魚(yú)的生長(zhǎng)魚(yú)病等情況，從而合理確立投餌量和魚(yú)病防治方法，做好防逃、防盜和魚(yú)病、敵害防治工作。