食品金屬探測器應(yīng)用電磁感原理來探測金屬。所有金屬包括鐵和非鐵都有很高的探測靈敏度。鐵磁類金屬進入探測區(qū)域?qū)⒂绊懱綔y區(qū)域的磁力線分布，進而影響了固定范圍的磁通。非鐵磁類金屬進入探測區(qū)域?qū)a(chǎn)生渦流效應(yīng)，也會使探測區(qū)域的磁場分布發(fā)生變化。引發(fā)探測器發(fā)出鳴聲。

在高頻變壓器T1中，如果“A”和“D”端分別為初、次級線圈繞線方向的首端，則從“C”端輸入到振蕩管VT1基極的反饋信號，能夠使電路形成正反饋而產(chǎn)生自激高頻振蕩。振蕩器反饋電壓的大小與線圈L1、L2的匝數(shù)比有關(guān)，匝數(shù)比過小，由于反饋太弱，不容易起振，過大引起振蕩波形失真，還會使金屬探測器靈敏度大為降低。 振蕩管VT1的偏置電路由R2和二極管VD2組成，R2為VD2的限流電阻。由于二極管正向閾值電壓恒定（約0.7V），通過次級線圈L2加到VT1的基極，以得到穩(wěn)定的偏置電壓。

振蕩檢測器 振蕩檢測器由三極管開關(guān)電路和濾波電路組成。開關(guān)電路由三極管VT2、二極管VD2等組成，濾波電路由濾波電阻器R3，濾波電容器C2、C3和C4組成。在開關(guān)電路中，VT2的基極與次級線圈L2的“C”端相連，當(dāng)高頻振蕩器工作時，經(jīng)高頻變壓器T1耦合過來的振蕩信號，正半周使VT2導(dǎo)通，VT2集電極輸出負脈沖信號，經(jīng)過π型RC濾波器，在負載電阻器R4上輸出低電平信號。

控制面板

用戶界面/控制面板，常見的包括觸摸屏式和按鍵式，一般直接安裝在檢測頭上。但是，如果檢測頭過小，或被安裝在交通不便或無法進入的地點時，可使用連接電纜遠程安裝。

傳輸系統(tǒng)

傳輸系統(tǒng)，用于使產(chǎn)品通過開口，為常用的傳輸裝置為水平傳送帶式，同時針對不同的產(chǎn)品應(yīng)用，可以選擇重力下落式（管道中傳輸?shù)姆勰┗蛘哳w粒）、水平管道式（液態(tài)和流體）以及制藥行業(yè)常用的塑料導(dǎo)槽。