電導熱油可傾式夾層鍋也叫電加熱夾層鍋，是采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

電導熱油可傾式夾層鍋用途：本機廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

電導熱油可傾式夾層鍋特性：導熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到260度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。