燒烤的常規(guī)菜品：羊肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心串、烤魷魚須、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香腸、藕片、香菇、金針菇、黃瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、餃子、雞爪、脆骨、雞尖、海帶、土豆、臭豆干、芋頭、年糕、苕皮等。

【培訓(xùn)大綱（僅公開部分）】

一、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案。

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。

7、燒烤實際烤制培訓(xùn)（師傅一對一指導(dǎo)）。

8、配料采購指南。

9、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

二、實操練習(xí)

1、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)。

2、各類原料預(yù)處理方法。

3、燒烤腌制技術(shù)。

4、肉類腌制技術(shù)。

5、魚類腌制、烤制技術(shù)。

6、海鮮類腌制技術(shù)。

7、青菜類串卷制作技術(shù)。

8、特殊品種串卷制作技術(shù)。

9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。

10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。

11、烤腦花技術(shù)。

12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

13、燒烤油料香料配方。

14、燒烤的撒料配方。

15、碳烤爐烤制技術(shù)。

16、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。

17、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。

18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術(shù)。

19、鐵板燒烤技術(shù)（鐵板魷魚、鐵板雞雜、鐵板烤鴨）。

20、各地風(fēng)味調(diào)制培訓(xùn)。

用具及選購

1、鐵板 2、調(diào)料盅 3、燒烤架 4、燒烤夾 5、錫紙 6、木炭等。

在我們的生活中燒烤是我們很常見的美食，在我們的創(chuàng)業(yè)中燒烤也是一個好的項目，但是想自己開店，想自己學(xué)好技術(shù)，都是很不錯的，那么在哪里學(xué)正宗的燒烤技術(shù)呢?下面給大家分析一下燒烤的好處，學(xué)燒烤技術(shù)原來有這么多的好處

1、可以掌握美味的燒烤技術(shù)

信譽好的燒烤技術(shù)培訓(xùn)班的老師都是經(jīng)驗豐富的知名大廚，不僅制作的食物非常美味而且在飲食行業(yè)也是頗有盛名的。所以正確選擇燒烤技術(shù)培訓(xùn)班，就能學(xué)到這些名廚的獨特配方和燒烤技巧，并且在老師的認(rèn)真輔導(dǎo)之下嫻熟的利用這些技巧去發(fā)揮創(chuàng)造從而制作出屬于自己的獨有燒烤菜式。

2、能夠獲得更多的就業(yè)機(jī)會

如果大家能夠在燒烤技術(shù)培訓(xùn)班中學(xué)得好手藝，在學(xué)成之后去大型的燒烤店應(yīng)聘廚師或者自己開個富有特色的燒烤小吃店都是可行的，所以通過正確的選擇燒烤技術(shù)培訓(xùn)班就可以為自己創(chuàng)造出更多的就業(yè)機(jī)會。

3、有效增加開店之后的優(yōu)勢

由于燒烤不但美味可口有葷有素，并且制作簡單上餐速度快所以消費受眾沒有明顯的層次之分。通過在受歡迎的燒烤技術(shù)培訓(xùn)班中學(xué)習(xí)不同食材的燒烤技巧之后就能夠增加自己的競爭優(yōu)勢，自己開店會吸引更多的食客前來品嘗。

學(xué)燒烤技術(shù)好處

以上的就是我們技術(shù)的培訓(xùn)的優(yōu)勢了，對于想學(xué)正宗的技術(shù)的小伙伴在哪里學(xué)呢?這里就到我們的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!我們的老師都是一對一的培訓(xùn)，手把手的教學(xué)，學(xué)員自己親手操作實踐，在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，我們對于學(xué)習(xí)的時間也是沒有任何的限制，三年內(nèi)免費的技術(shù)升級。