山楂為核果類(lèi)水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，是健脾開(kāi)胃、消食化滯、化痰的保健食品。男女老少均適合食用，近年用于各種觀光果園的種植和鮮果采摘。
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