英文：Casein又稱：干酪素。蛋白質：≥90%

性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。

用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強化劑；粘結劑；填充劑；栽體。

限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產肉糜制品均為1%–3% ;強化面包、餅干的蛋白質5% ；蛋黃醬3% 。

【產品包裝】25kg/桶

【保質期】24個月

河南秋之潤食品配料有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！