潮汕肉丸是潮汕飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品??,其口感脆嫩、鮮美,可通過多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸,可涮、可烤,其久煮不爛的特點,更適合下火鍋
【培訓費:2880元】
實際操作傳授:品種有 潮汕肉丸,香菇丸,發(fā)菜丸,潮汕肉餅,潮汕肉卷,蝦棗 共6個品種。教學員如何選擇制作潮汕肉丸,肉餅,肉卷的原材料,如何識別注水和病死豬肉,肉的處理方法和技巧,肉漿打法,手捏丸子,蒸肉餅,包肉卷做法和技巧,從原材料制作到成品,整個過程都有詳細的實操教學。學習培訓項目所列所有內(nèi)容的學費;所需材料、配料費;無需其它任何費用)包學包會,學會為止,理論結合實際操作。
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