李子的保鮮方法

1、冰窖貯藏

這個方法是將冰塊打碎平鋪在冰窖的地面上，然后再將事先冷卻過的果箱一層一層的碼在地面上，而且在層與層之間都要放置碎冰塊，碼好后再用碎冰把果箱的面上包圍住，再蓋上一些薄膜，減少空氣的流通。在貯藏的時候一定要注意密封，溫度控制在0攝氏度左右為。這樣的方法可以將李子一直貯藏180天左右。

2、氣調貯藏

2.1、控氣貯藏：這個方法可以將李子貯藏75天左右，主要是用聚乙烯薄膜袋在溫度為0度的的條件下將李子密封裝起來。

2.2、小包裝氣調貯藏：這個方法是指在采摘的時候就將李子挑選出來，去掉一些爛的、病蟲害的果子后，用小袋的聚乙烯薄膜袋將李子裝入，每小袋在2公斤左右。當密封嚴實后將其放入溫度為0度左右的空間里進行冷藏，可以冷藏至90天左右。