風幕柜使用中，蒸發(fā)器表面結(jié)霜是一種正?，F(xiàn)象，除無霜超市風幕柜具有全自動化霜功能外，一般直冷式超市風幕柜凝結(jié)的霜層厚度超過5mm時，均需要人工幫助除霜。

除霜不及時，會降低超市風幕柜制冷效率，甚至使壓縮機長時間運轉(zhuǎn)而損壞。

一些直冷式超市風幕柜采用半自動除霜裝置。它在溫控器上裝有除霜按鈕，需要除霜的時候，按下溫控器旋鈕中間的除霜按鈕，溫控器即不再對超市風幕柜溫度起監(jiān)控作用。

隨著箱內(nèi)溫度的逐漸升高，蒸發(fā)器上的霜層漸漸化解，到化霜終了時，除霜按鈕會自動彈起，壓縮機隨之開機開始重新制冷。

沒有半自動除霜設置的超市風幕柜，需要除霜時，可以拔掉電源插頭，停止制冷，讓其霜層自然融化，或打開箱門加速融化。

抽屜式冷凍室除霜可將抽屜抽出，在每個隔層上放一盤熱水加快化霜。超市風幕柜除霜后應使軟布擦干霜水，清理污物，再開機制冷運轉(zhuǎn)。