烤兔

訓(xùn)練內(nèi)容

1.兔子的選擇，

2.兔子的煮制技能，

3.兔子的烤制技能，

4.香料的制造技能及份額，

5.調(diào)料的制造技能及份額。

訓(xùn)練特征

烤兔時(shí)髦風(fēng)味，經(jīng)屢次改進(jìn)，獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)流，在三代家傳共同工藝的基礎(chǔ)上，加入了特有的配方（香辣爽口而不上火），選料愈加講究（用兔悉數(shù)選用綠 色生態(tài)兔），配料精心調(diào)制，口味愈加香醇，麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄的地方酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，請?zhí)?/span> 色食物。

南寧飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

咨詢?nèi)耍盒だ蠋?/span>

公司地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)秀靈路秀隆商業(yè)街秀隆酒店二樓