煙酒文化，就是人類在發(fā)展、生產、利用煙酒的過程中以煙酒為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱。

煙酒茶文化的含義應包括煙酒茶業(yè)的物質生產、流通活動的精神內涵，包含了有關煙酒茶領域物質和精神兩個方面。

洋河酒可謂歷史悠久。洋河大曲以精選優(yōu)質粘高粱為原料，選用當地味甘醇、硬度小、適宜釀酒的“美人泉”之水為釀造水，用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，老窖長期發(fā)酵，精工釀制，有64°、60°、55°三種類型，為濃香型酒。酒色清明、酒味醇厚，入口令人回腸蕩氣，神清氣爽。據《宿遷縣志》記載，乾隆皇帝二下江南時，在宿遷喝了洋河大曲后，舉筆留言，稱贊“洋河大曲酒味香醇，真佳酒也?！苯▏螅蠛哟笄鴶荡伪辉u為全國名酒，與茅臺、五糧液、汾酒、古井貢酒、滬州老窖、劍南春、董酒、郎酒、西風酒并稱為“中國十大名酒”，在國內外享有盛譽