蜜餞預(yù)煮夾層鍋 電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋也叫熬糖鍋，由于夾層里面注入的是導(dǎo)熱油，鍋體受熱均勻，攪拌是刮底攪拌，熬糖的時(shí)候就不會(huì)糊鍋。非常適合熬糖，熬豆?jié){，熬八寶粥等有粘度的食品的加工。導(dǎo)熱油加熱后有保溫的作用，不容易涼，加工下一鍋食品的時(shí)候很容易達(dá)到想要的溫度，省電省時(shí)省錢。

大型夾層鍋的主要用途：夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時(shí)，也造用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。