接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。

以身作則，責任心強，敢于管理。

協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。

做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

完成餐廳主管臨時交辦的事項。

負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)