隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來(lái)多的餐飲經(jīng)營(yíng)者開始意識(shí)到傳統(tǒng)管理方式、營(yíng)銷方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。在此背景下餐飲管理系統(tǒng)給傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)，助力餐飲行業(yè)更加地發(fā)現(xiàn)顧客、帶來(lái)顧客，進(jìn)而讓顧客消費(fèi)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代下餐飲管理系統(tǒng)就變的尤為重要了！
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年3月，全國(guó)餐飲收入2945億元，同比增長(zhǎng)11.1%；全國(guó)餐飲收入9196億元，同比增長(zhǎng)10.8%；就整體而言,餐飲行業(yè)發(fā)展良好,但仍有部分餐廳面臨經(jīng)營(yíng)窘境,主要是因?yàn)槌杀旧仙?、利?rùn)率下滑，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。餐飲經(jīng)營(yíng)者如何有效地降低經(jīng)營(yíng)成本提高店鋪效率提升營(yíng)收額呢？
一、餐飲預(yù)定
想想顧客在家點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就可以選擇自己喜愛的菜品以及設(shè)置到店的時(shí)間，顧客省時(shí)省力還有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。餐廳節(jié)約空間可以為更多的顧客提供服務(wù)，而且網(wǎng)絡(luò)訂餐大大降低了人工成本和時(shí)間成本，顧客消費(fèi)滿意后口碑傳播餐廳知名度提升不是問題。
二、智能點(diǎn)菜
傳統(tǒng)點(diǎn)菜方式顧客后面跟個(gè)服務(wù)員，點(diǎn)一個(gè)寫一個(gè)耗時(shí)又耗材還有人力成本，現(xiàn)在微信點(diǎn)菜、平板點(diǎn)菜、收銀機(jī)點(diǎn)菜多終端多方式永遠(yuǎn)告別點(diǎn)菜排隊(duì)的場(chǎng)景以及顧客與服務(wù)員沖突的事情，既節(jié)省了成本又提升了餐廳逼格，顧客也會(huì)源源不斷。
三、在線收銀
傳統(tǒng)收銀方式不，操作繁瑣，效率低下。餐飲管理系統(tǒng)可提供微信支付、支付寶、現(xiàn)金支付、掃碼支付、刷卡支付等多種方式，沒有找零，沒有排隊(duì)更沒有。而且支付即會(huì)員，支付完成可自動(dòng)關(guān)注商家微信公眾號(hào)成為會(huì)員。
四、會(huì)員管理
支付成為商家會(huì)員，餐廳通過大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者畫像，繼而為商家提供特色的會(huì)員營(yíng)銷策略服務(wù)，甚至為商家后續(xù)的經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整都能提供強(qiáng)有力的支撐。也可根據(jù)會(huì)員資料建立智能數(shù)據(jù)庫(kù)，會(huì)員成長(zhǎng)體系保持會(huì)員的活躍度，完善的消費(fèi)者畫像實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)，讓會(huì)員成為店里的忠實(shí)粉絲，牢牢抓住顧客的心。
五、營(yíng)銷推廣
從營(yíng)銷角度來(lái)看，以前的做法是店鋪前拉個(gè)廣告橫幅再雇幾個(gè)人散發(fā)小廣告，成本不說(shuō)效果甚微。如今餐飲管理系統(tǒng)中的廣告平臺(tái)就可以讓周邊的人都知道這家店，形式多樣，覆蓋面積更廣。異業(yè)聯(lián)盟商戶會(huì)員的積分、卡券都可以核銷，例如：同時(shí)使用e家餐智慧餐飲管理系統(tǒng)的餐飲店和零售店，他們之間會(huì)員的積分和優(yōu)惠券是可以通用的，這樣就可以形成一個(gè)相互引流到效果，實(shí)現(xiàn)共贏。
六、進(jìn)銷存管理
家庭生活少不了柴米油鹽醬醋茶的開支預(yù)算，餐飲經(jīng)營(yíng)也是。原材料采購(gòu)、銷售、庫(kù)存的綜合管理關(guān)乎著餐飲企業(yè)的生死存亡，科學(xué)的管理可以避免材料鋪張浪費(fèi)、訂單丟失還可以保障資金流正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)銷存管理功能使餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)自身的經(jīng)營(yíng)狀況有了清晰的了解，強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力和流程優(yōu)化能力，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)數(shù)據(jù)分析做出相應(yīng)調(diào)整。
七、數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)分析是一個(gè)秘密，種種數(shù)據(jù)的匯總讓餐廳比顧客更了解自己，顧客的需求、信息、行為和偏好將更加直觀、迅速地顯示在餐飲經(jīng)營(yíng)者面前,這很“恐怕”也很“神秘”，想要多元化經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新服務(wù)模式，數(shù)據(jù)反饋的結(jié)果是一個(gè)很重要的參考依據(jù)。餐廳的經(jīng)營(yíng)管理也將進(jìn)入新的發(fā)展階段。
綜上所述，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式亟待更新，發(fā)展空間大有可為，在這場(chǎng)餐飲業(yè)變革浪潮中，選擇餐飲管理系統(tǒng)必然是一個(gè)明智的選擇，否則很容易被激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰。借助互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和資源降低經(jīng)營(yíng)成本讓你的店鋪營(yíng)收提升80%不在話下！