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標(biāo)題：牛肉腌制真空滾揉機(jī)使用效果色澤好

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眾所周知：近年來(lái)，澳大利亞一直穩(wěn)居中國(guó)牛肉進(jìn)口國(guó)首位，2015年1~11月份，中國(guó)凍牛肉進(jìn)口總量為40.5萬(wàn)噸，其中澳大利亞進(jìn)口量為13.5萬(wàn)噸，占比達(dá)33.3%。鄭麗麗認(rèn)為，此次降稅的影響不容小覷。首先，中澳自貿(mào)協(xié)定將有效降低進(jìn)口牛肉關(guān)稅，這將在整體上降低中國(guó)貿(mào)易商對(duì)澳牛肉的采購(gòu)成本，并且使澳中高端牛肉在華擁有更大的市場(chǎng)。與此同時(shí)，澳大利亞近年面臨干旱，很有可能同新西蘭一樣，成為有限的牛肉資源供應(yīng)商。由此，其牛肉出口類型可能轉(zhuǎn)為高質(zhì)量牛肉。國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者朋友比較偏愛(ài)澳牛肉，與國(guó)產(chǎn)牛肉相比，來(lái)自澳大利亞的牛肉更加受到消費(fèi)者的青睞，購(gòu)買進(jìn)口自澳大利亞的牛肉的消費(fèi)者越來(lái)越多。

民生GR-50/100/200/300/500/600/800/1000/1200真空滾揉機(jī)可以把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處 的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透 和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。

民生真空滾揉機(jī)的作用：

（1）產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。

（2）產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。

（3）滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。

型號(hào)

容積

L

生產(chǎn)能力

Kg/罐

功率

kw

真空度

kpa

電源電壓

V

主機(jī)尺寸

mm

重量

kg

GR-50

50

20

1.5

0.04-0.08

380

1010×500×950

120

GR-100

100

75

1.85