肉制品鍋，鹵肉高溫鍋，半自動鍋我公司釜采用國際先進技術，利用熱水循環(huán)、水浴式，在過程中，罐內的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，鹵肉高溫鍋保證了罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產品的保質期更加穩(wěn)定和長久。罐內溫度在過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，鹵肉高溫鍋保證了F值的合格率。

肉制品鍋，鹵肉高溫鍋，半自動鍋經過鍋后的食品由于可在常溫下運輸，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產地的新鮮原材料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品、更可借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，鹵肉高溫鍋從而獲得高額利潤。

產品特點:1)減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的水在釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。

2)少量的工藝用水快速循環(huán)，鹵肉高溫鍋快速達到預定溫度。

3)低噪音，鹵肉高溫鍋創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

4)釜內配備溫度傳感探頭，鹵肉高溫鍋可隨時監(jiān)控食品中心的F值、鍋內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

5)完美的壓力控制，鹵肉高溫鍋整個生產過程壓力在不斷調節(jié)，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到,特別適合含氣包裝的產品。

6)工藝用水預熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續(xù)的升溫過程。

7)用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

肉制品鍋，鹵肉高溫鍋，半自動鍋鍋的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，鹵肉高溫鍋所以應盡量選擇電腦全自動鍋。電腦半自動鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，。手動鍋難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。（孫凱 ）