冷餐禮儀

1、儀微笑禮儀smile etiquette：

微笑是一種表情，起著溝通人際關(guān)系、表達感情的重要作用。同時在冷餐會的服務(wù)活動中微笑還是一種職業(yè)需要，是服務(wù)人員對賓客服務(wù)心里的外在體現(xiàn)，也是賓客對宴會服務(wù)人員形象直觀的印象。微笑禮儀的正確表達方式,注視時間:宴會時在于賓客交流要注視對方，目光不要突然離開。注視賓客的時間不宜過長或過短，3-5秒為宜。掌握好給予賓客的微笑次數(shù)，一般保持2-3。注視區(qū)域:要注意注視角度，一般平視或仰視為主，注視賓客的面部雙眉到嘴唇的三角區(qū)域，以表示尊敬，并注意傾聽對方的談話。有禮貌的微笑是清新自然的，是發(fā)自內(nèi)心的。是富有親和力并扣人心弦的。是一個人真是感情的表露。語言和微笑是傳播信息的重要符號，應(yīng)時刻注意將真誠的微笑與美好的語言結(jié)合。

2、鞠躬禮儀Bow etiquette:

鞠躬禮源于中國商代，是一種古老而文明的對他人表示尊敬的鄭重禮節(jié)，既適用于莊嚴(yán)肅穆或喜慶歡樂的儀式，也適用于一般的社交場合。在冷餐會、酒店、宴會中，行鞠躬禮是對賓客表示尊敬的體現(xiàn)。