火龍果對環(huán)境條件有獨到的要求，大田露地種植，北回歸線及以南，無污染、排灌方便的淺丘、山地可以種植。

火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類。

因品種及地域差異名稱繁多，在臺灣，紅肉火龍果有蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。

白肉品種多稱白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區(qū)則多稱紅龍果、青龍果。而在中美洲無任英語區(qū)國家還是西班牙、葡萄牙語國家則把所有仙人掌果叫著pitaya或pitahayadragon fruit即火龍果。