強大新款鍋--顛覆鍋世紀(jì)

肉制品食品的腐爛變質(zhì)是因為食品當(dāng)中有一些微生物在100度環(huán)境中仍然可以存活，而且不斷繁殖，但是這種微生物在超過121度的高溫之后就會被殺死，鍋就是利用了微生物的這種特點，對真空包裝的食品進行高溫高壓的處理，使熱量快速的穿透食物，達到的目的。詳詢

高溫釜是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個過程的時間，從而達到高溫短時處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。