供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)田菁膠保證質(zhì)量，量大從優(yōu)。田菁膠的CAS號(hào)，田菁膠的粘度，田菁膠的價(jià)格，田菁膠的作用，田菁膠的添加量，田菁膠生產(chǎn)廠家

別名：豆膠、咸菁膠

產(chǎn)品性質(zhì)：

田菁膠白色至微黃色粉末，無(wú)臭，溶于水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。常溫下，它能分 散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、 淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時(shí)粘度，pH3.5時(shí)粘度。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過(guò)渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。

產(chǎn)品制法：將豆科植物田菁（S.cannabina Pers）種子的胚乳經(jīng)粉碎過(guò)篩而成。

產(chǎn)品用途：

田菁膠主要用于冰淇淋，蛋糕預(yù)混合粉，方便面，調(diào)味料，飲料及果凍等

產(chǎn)品使用范圍及使用量：

田菁膠（1）我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：用于植物蛋白飲料，1.0g/kg；掛面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。

（2）實(shí)際使用參考：因其結(jié)構(gòu)和性能近似瓜爾豆膠，具體使用可參考瓜爾豆膠。

干燥失重 ＜12％

粘度(1％水溶液) 200-500, 及 600-1000 厘泊 (按粘度分等級(jí)) 歡迎新老客戶致電洽談！聯(lián)系人：蘇巖，，