黃蜀葵膠淡棕黃色略帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇，用于雪糕，面包，餅干，果醬 黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經(jīng)過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。粗細度：（通過0.109mm篩孔）/% 90 蛋白質/% 5.0 水分/% 8.0 灰分/% 8.0 黏度（1 g/100 mL 水溶液25）/mPa?s 0.002 鉛 /% 0.001 砷（以As計）/% 0.0005

黃蜀葵膠含量：98%

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