果品蔬菜保鮮一般采用溫度為-2℃的高溫庫(kù)，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫(kù)［3］，而我國(guó)的貯藏冷庫(kù)大多數(shù) 為高溫庫(kù)。大型冷庫(kù)一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。小型冷庫(kù)一般采用以氟里昂為制冷劑的分散 式或集中式制冷系統(tǒng)［4］。在建造方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化控制水平普遍較低。裝配式冷庫(kù)近幾年來(lái)有所發(fā)展。

國(guó)內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫(kù)的廠家很多，如開(kāi)封空分集團(tuán)制冷工程公司為國(guó)內(nèi)家組裝式冷庫(kù)生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫(kù)容小 型室內(nèi)庫(kù)到幾萬(wàn)立方米的大型室外庫(kù)；從高溫庫(kù)、低溫庫(kù)、凍結(jié)庫(kù)到綜合庫(kù)；從全組裝式冷庫(kù)到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫(kù)；從普通冷庫(kù)過(guò)渡到的多品種、多規(guī) 格的氣調(diào)冷庫(kù)系列產(chǎn)品。此外大連制冷設(shè)備廠、天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司等，其制冷設(shè)備在冷庫(kù)行業(yè)領(lǐng)域中所占比重較大，天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司采 用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建造的裝配式冷庫(kù)，在國(guó)內(nèi)發(fā)展較快。