投幣咖啡機（Vending Coffee Machine）或稱投幣式咖啡機，內(nèi)部裝有電子控制系統(tǒng)，包括錢幣識別裝置、指示控制裝置、原料貯存裝置、供水裝置、攪拌出料裝置等。是消費者可通過投硬幣進(jìn)行簡單的操作來實現(xiàn)即飲咖啡買賣活動的機器。

從投幣咖啡機的發(fā)展趨勢來看，它的出現(xiàn)是由于勞動密集型的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造向技術(shù)密集型社會轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物。大量生產(chǎn)、大量消費以及消費模式和銷售環(huán)境的變化，要求出現(xiàn)新的流通渠道；而相對的超市、百貨購物中心等新的流通渠道的產(chǎn)生，人工費用也不斷上升；再加上場地的局限性以及購物的便利性等這些因素的制約，無人投幣咖啡機作為一種必須的機器便應(yīng)運而生了。