投幣咖啡機(jī)（Vending Coffee Machine）或稱(chēng)投幣式咖啡機(jī)，內(nèi)部裝有電子控制系統(tǒng)，包括錢(qián)幣識(shí)別裝置、指示控制裝置、原料貯存裝置、供水裝置、攪拌出料裝置等。是消費(fèi)者可通過(guò)投硬幣進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作來(lái)實(shí)現(xiàn)即飲咖啡買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)的機(jī)器。

從投幣咖啡機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，它的出現(xiàn)是由于勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造向技術(shù)密集型社會(huì)轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物。大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)以及消費(fèi)模式和銷(xiāo)售環(huán)境的變化，要求出現(xiàn)新的流通渠道；而相對(duì)的超市、百貨購(gòu)物中心等新的流通渠道的產(chǎn)生，人工費(fèi)用也不斷上升；再加上場(chǎng)地的局限性以及購(gòu)物的便利性等這些因素的制約，無(wú)人投幣咖啡機(jī)作為一種必須的機(jī)器便應(yīng)運(yùn)而生了。