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不同苦味分子激活表達在味蕾上的苦味受體TAS2R46的藝術展示圖（JulieLiu設計繪制）。本文圖片均為上?？萍即髮W圖9月16日，上海科技大學劉志杰和華甜聯(lián)合研究團隊在《科學》 (Science)期刊發(fā)表研究長文，在馬錢子堿激活人源苦味受體TAS2R46的結構基礎研究中取得重大原創(chuàng)性突破，在國際上首次揭開了苦味受體的“神秘面紗”。