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鐵板豆腐是家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。是家常、路邊小吃的?？褪巢拿骷?xì)主料：豆腐1塊雞蛋4個(gè)配料：番茄醬適量淀粉適量鹽適量醬油適量。一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工作人員會(huì)

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渦陽干扣面是安徽省亳州市渦陽地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒

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臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。 一、咨詢：

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,市場比較火

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烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實(shí)乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流傳廣遠(yuǎn)，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制

砂鍋粥，潮汕砂鍋粥、是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，以潮汕，的砂鍋粥知名，口味較清淡，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成，經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

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紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物，口味鮮香，為中華傳統(tǒng)面食，形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。 一、咨詢：電

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原味湯粉王是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系潮汕小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿

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雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道街頭小吃，雞蛋漢堡口味獨(dú)特，味道別具一格，物美價(jià)廉。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì).一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工

南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。 一、咨詢：

山西刀削面是一種山西的特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料（

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香河肉餅是河北省香河縣特產(chǎn)。特點(diǎn)是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，符合北方人的吃喝習(xí)慣，既可當(dāng)菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。 一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中

麻醬燒餅，是一道常見面點(diǎn)。以面粉為餅，芝麻醬為餡。麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素，特別適合三高人群食用。麻醬燒餅?zāi)苎泳徦ダ?、增加皮膚彈性、促進(jìn)骨骼發(fā)育、預(yù)防頭發(fā)脫落、潤腸道。芝麻

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牛肉饃為亳州市譙城區(qū)特有的小吃，它以上好的黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、及多味中藥材配料，是深受市民和游客們喜愛的小吃。一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工作人員會(huì)細(xì)心周到的為你解答（除技

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          紅豆餅小小個(gè)頭，卻能做出萬千變化。經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、

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掉渣餅外形與常見的原型燒餅不同，多以方扁形居多，掉渣燒餅做工精細(xì)，便于攜帶，深受廣大人民的喜愛，喜歡吃掉渣燒餅的還不僅僅因?yàn)樗南銡獗迫?，它的外觀金黃誘人，更因?yàn)槌云鹚鼇硐愦嗫煽冢?

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豆腐腦一道的傳統(tǒng)特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。一、咨

醉爐烤魚是一種發(fā)源于山東濟(jì)南的特色美食，由湄公烤魚發(fā)展而來，是魯菜菜系的一種，在流傳過程中，融合泡、腌、烤、三種烹飪工藝技術(shù)，口味眾多，色、香、味俱全，是營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。一、咨

打造傳統(tǒng)烤魚新吃法追魚記重新定義了新派烤魚快餐，在保持傳統(tǒng)烤魚口味的基礎(chǔ)上結(jié)合了現(xiàn)代化餐飲技術(shù)，致力于打造小份烤魚一人食，讓食客在享受健康美味的同時(shí)能夠減少等餐用餐時(shí)間，即使是工作

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬

馓子，一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶或豆?jié){后入口即化。制作馓子要用上好的面粉，加少許

馬蹄燒餅產(chǎn)自內(nèi)黃縣井店鎮(zhèn)，因成品形狀似馬蹄，故名馬蹄燒餅，有100多年的歷史。馬蹄燒餅的制作方法非常考究，從制作到成熟出爐需要10余道工序，其配料嚴(yán)格精細(xì)，所用面、油、酥、芝麻均有

           皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統(tǒng)小吃。皮蛋瘦肉

牛雜湯是一道以牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料制成的一種小吃是受中國人民歡迎的傳統(tǒng)小吃之一，烹飪簡單，營養(yǎng)豐富。在全國各地的做法不盡相同，主要是輔料有區(qū)別。在北方地區(qū)比南方地區(qū)更流行

沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播

太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢?，和成面團(tuán)并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時(shí)，邊摔邊拉，板面

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      香酥餅為面食佳品，面香濃郁，餡料多樣，口味獨(dú)特，南方北方家庭均可制作，主要食材為面粉、大蔥、花椒面，此餅外酥

               

            老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖

             鹵肉卷，顧名思義，就是對

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桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，

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      揚(yáng)州灌湯包是江蘇省的名點(diǎn)。鮮香肉嫩，皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。肉餡與鮮湯同居一室，

　　狀元烤蹄用料絕密,取十余種名貴草藥入味,不需要腌制,經(jīng)文火精心烤制,再輔以食行天下總部特別調(diào)制蘸汁,入口肥而不膩,糯香滋潤,回味綿長。狀元烤蹄講究"色香味形"

章魚燒，起源于日本大阪，又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，是日本家喻戶曉的國粹

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由

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正宗老北京炸醬面，一道傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京、河北，天津等地。一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工作人員會(huì)細(xì)心周到的為你解答（除技術(shù)范圍外）所有相關(guān)疑問步，師

插花牛肉湯，安徽阜陽小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長。一、咨詢：

黃橋燒餅得名于1940年10月那場的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”，戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬€陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統(tǒng)小吃，

肉夾饃是陜西省的地方特色小吃之一。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味

缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶

胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面

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　　過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。　　輔料有來過的豌豆尖、

轟炸大魷魚是一道臺(tái)灣街頭小吃，主要食材有魷魚、油、鹽、麻辣鮮、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等。一、咨詢：電話咨詢，培訓(xùn)中心工作人員會(huì)細(xì)心周到的為你解答（除技術(shù)范圍外）所有相關(guān)疑問步，師

飲食到底有多少學(xué)問？我們每天吃進(jìn)肚里的究竟是什么？煮湯功夫麻辣燙，有自己的一套飲食心得。煮湯功夫把對生活的理解和體驗(yàn)沉淀為酸甜苦辣，再由日常的食材表達(dá)，凝結(jié)成一鍋鮮湯小燙。“一人一